微动画:腊八节到了,你知道为啥要喝腊八粥吗-千龙网

2018-01-26 03:39

今天(1月24日)是农历十二月初八,我国迎来一年一度的腊八节。俗话说“腊七腊八 冻掉下巴;,意思是腊八前后是一年中最冷的日子。这天儿恰好也应验了这句俗语,腊八前一股强冷空气的突然而至,让全国偏暖的格局发生逆转。据核心气象台的消息,22日至26日中东部多地将度过今冬以来最冷的一周,大部地区气温下降6~10℃,局部降温幅度达14℃。

在腊八这一天,民间都有喝腊八粥的风气。只管我国大部分地域被寒潮景象所笼罩,但人们喝腊八粥的热情不减,多地都浮现了排队喝粥的盛况。

中国喝腊八粥的历史已有一千多年。据史料记载,从先秦起,腊八节是用来祭祀祖先和神灵的,民众在这一天期求五谷丰产、人畜茂盛。到了宋代,逐步形成在“腊八;当天熬粥跟喝粥的风俗。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民庶民家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风尚更是盛行。此后这一传统习俗持续至今,腊八粥也成为百姓日常享受的传统美食。

据理解,传统的腊八粥是由多种食材熬制而成的,其食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等),767cc香港牌168。因腊八粥用料讲究,高手熬出的“腊八粥;岂但好吃,而且丢脸,因此深受人们喜好。

随着时代的变迁,人们饮食种类的丰富跟生活水平的提高,123kjcom手机开奖,当初腊八粥的食材也愈发争奇竞巧,花样翻新。在寒冬腊月里,一碗暖胃暖心的腊八粥下肚,“年;的气氛也随之逐渐浓厚起来。(胡连娟)

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